Bonite grillée à la plancha, salade de poivrons grillés et tomate

Ingrédients (Portions: 2)

• Bonite320 g
• Poivrons rouges grillés200 g
• Tomate240 g
• Oignon rouge60 g
• Huile d'olive28 g
• Ail6 g
• Persil frais6 g
• Pain (facultatif)120 g

Étapes

1. 1

   Sèche la bonite avec du papier absorbant et assaisonne-la de sel, de poivre et d'ail écrasé.

2. 2

   Fais chauffer une plancha ou une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit très chaude et cuis la bonite 2 à 3 minutes par face, pour que le centre reste juste rosé.

3. 3

   Pendant ce temps, coupe la tomate en rondelles, les poivrons grillés en lanières et l'oignon rouge en fines lamelles.

4. 4

   Dispose les légumes sur une assiette et assaisonne avec le reste d'huile d'olive et une pincée de sel.

5. 5

   Pose la bonite dessus, parsème de persil et sers avec le pain à côté si tu veux.

Valeurs nutritionnelles par portion

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