Tofu poêlé, sauce romesco et haricots verts

Tofu poêlé, sauce romesco et haricots verts se prépare en 25 minutes (15 de travail) et apporte 455 kcal et 35 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,37 €. Prix E.Leclerc et Lidl, 2026.

Tofu poêlé, sauce romesco et haricots verts
Temps total
25 min
Préparation
15 min
Calories
455 kcal
Prix par portion
2,37 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Tofu ferme320 g
  • Haricots verts400 g
  • Poivrons rouges grillés100 g
  • Amandes20 g
  • Tomate120 g
  • Ail6 g
  • Paprika douce4 g
  • Huile d'olive16 g
  • Vinaigre de vin blanc10 g

Étapes

  1. Hache très finement (ou pile au mortier) les poivrons grillés, la tomate, les amandes et l'ail, puis mélange avec le paprika, le vinaigre, 4 g de l'huile d'olive et une pincée de sel pour obtenir une romesco épaisse.

  2. Cuis les haricots verts 6 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis égoutte-les.

  3. Sèche le tofu, coupe-le en 4 tranches et fais-le dorer dans le reste de l'huile dans une poêle antiadhésive bien chaude, 3-4 minutes de chaque côté.

  4. Étale les haricots dans une assiette, pose le tofu dessus et nappe de romesco.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories455 kcal
Protéines35 g
Glucides28 g
Sucres12 g
Lipides28 g
Fibres13 g

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