Œufs au plat sur brocoli à l'ail

Œufs au plat sur brocoli à l'ail se prépare en 20 minutes (12 de travail) et apporte 416 kcal et 30 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 1,24 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Œufs au plat sur brocoli à l'ail
Temps total
20 min
Préparation
12 min
Calories
416 kcal
Prix par portion
1,24 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Œufs330 g
  • Brocoli420 g
  • Blanc d'œuf liquide50 g
  • Huile d'olive20 g
  • Ail10 g

Étapes

  1. Portez une casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire le brocoli en fleurettes 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez-le bien.

  2. Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir 1 minute, sans le laisser colorer.

  3. Ajoutez le brocoli et faites-le sauter 4 minutes en le retournant, jusqu'à ce qu'il commence à dorer sur les bords. Salez, poivrez et dressez sur une assiette.

  4. Essuyez la poêle, faites chauffer le reste d'huile et cassez les œufs, versez le blanc d'œuf liquide autour et faites cuire à feu moyen 3 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant. Déposez-les sur le brocoli et servez.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories416 kcal
Protéines30 g
Glucides17 g
Sucres4 g
Lipides27 g
Fibres6 g

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