Cannelloni à la viande, à la catalane

Cannelloni à la viande, à la catalane se prépare en 70 minutes (40 de travail) et apporte 763 kcal et 38 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,05 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Cannelloni à la viande, à la catalane
Temps total
70 min
Préparation
40 min
Calories
763 kcal
Prix par portion
2,05 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Plaques à cannellonis100 g
  • Bœuf haché120 g
  • Porc haché80 g
  • Oignon100 g
  • Huile d'olive10 g
  • Vin blanc sec40 g
  • Tomates concassées160 g
  • Beurre20 g
  • Farine de blé24 g
  • Lait300 g
  • Parmesan30 g
  • Noix de muscade (facultatif)1 g

Étapes

  1. Faites tremper les plaques de cannelloni dans de l'eau chaude selon le paquet, environ 15 minutes. Préchauffez le four à 200 °C.

  2. Faites suer l'oignon haché dans l'huile 8 minutes. Ajoutez le bœuf et le porc hachés, salez, poivrez et faites dorer 8 minutes en émiettant la viande.

  3. Versez le vin et laissez-le s'évaporer, ajoutez les tomates et laissez cuire 15 minutes jusqu'à ce que ce soit épais. Laissez tiédir la farce.

  4. Faites fondre le beurre dans une petite casserole, ajoutez la farine en remuant 1 minute, puis versez le lait peu à peu en fouettant et laissez cuire 6 minutes. Salez et ajoutez la muscade.

  5. Garnissez chaque plaque de viande, roulez-la et déposez-la dans un plat à gratin. Nappez de béchamel, parsemez de parmesan et enfournez 20 minutes jusqu'à ce que ce soit doré.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories763 kcal
Protéines38 g
Glucides63 g
Sucres15 g
Lipides38 g
Fibres4 g

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