Œufs cassés au jambon

Œufs cassés au jambon se prépare en 30 minutes (25 de travail) et apporte 667 kcal et 41 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,06 €. Prix Carrefour, 2026.

Œufs cassés au jambon
Temps total
30 min
Préparation
25 min
Calories
667 kcal
Prix par portion
2,06 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Pommes de terre500 g
  • Huile d'olive40 g
  • Œufs220 g
  • Jambon serrano140 g

Étapes

  1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en bâtonnets. Faites-les frire dans l'huile d'olive dans une poêle profonde à feu moyen pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées ; égouttez-les sur du papier absorbant.

  2. Dans la même poêle, faites frire les lanières de jambon serrano pendant 1 minute jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes, puis réservez-les avec les pommes de terre.

  3. Faites frire les œufs dans la même poêle pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris et que les jaunes soient encore coulants.

  4. Déposez les pommes de terre et le jambon sur une assiette, cassez les œufs dessus avec une fourchette pour que le jaune coule sur le tout, et servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories667 kcal
Protéines41 g
Glucides44 g
Sucres3 g
Lipides36 g
Fibres6 g

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