Œufs cassés au chorizo

Œufs cassés au chorizo se prépare en 30 minutes (25 de travail) et apporte 891 kcal et 38 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 1,34 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Œufs cassés au chorizo
Temps total
30 min
Préparation
25 min
Calories
891 kcal
Prix par portion
1,34 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Pommes de terre500 g
  • Huile d'olive40 g
  • Œufs220 g
  • Chorizo160 g

Étapes

  1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en bâtonnets. Faites-les frire dans l'huile d'olive dans une poêle profonde à feu moyen pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées ; égouttez-les sur du papier absorbant.

  2. Coupez le chorizo en tranches et faites-le frire dans la même poêle pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'il libère son huile rouge.

  3. Faites frire les œufs dans la même poêle pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris et que les jaunes soient encore coulants.

  4. Déposez les pommes de terre et le chorizo dans une assiette, cassez les œufs dessus avec une fourchette pour que le jaune coule sur le tout, et servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories891 kcal
Protéines38 g
Glucides45 g
Sucres2 g
Lipides61 g
Fibres6 g

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