Crêpes salées à la viande hachée (panqueca de carne)

Crêpes salées à la viande hachée (panqueca de carne) se prépare en 50 minutes (30 de travail) et apporte 687 kcal et 40 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,02 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Crêpes salées à la viande hachée (panqueca de carne)
Temps total
50 min
Préparation
30 min
Calories
687 kcal
Prix par portion
2,02 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Farine de blé100 g
  • Œufs100 g
  • Lait240 g
  • Huile d'olive10 g
  • Bœuf haché180 g
  • Oignon60 g
  • Ail6 g
  • Tomates concassées200 g
  • Concentré de tomate16 g
  • Mozzarella60 g
  • Persil frais6 g

Étapes

  1. Fouettez la farine, l'œuf, le lait et une pincée de sel pour obtenir une pâte lisse et laissez reposer 10 minutes.

  2. Faites revenir l'oignon haché et l'ail dans l'huile 4 minutes, ajoutez la viande et faites-la dorer 8 minutes.

  3. Ajoutez la moitié des tomates et le concentré de tomate avec du sel et du poivre et faites cuire 8 minutes. Incorporez le persil.

  4. Faites cuire la pâte dans une poêle antiadhésive légèrement huilée en formant de fines crêpes, environ 1 minute de chaque côté.

  5. Garnissez chaque crêpe de viande et roulez-la. Disposez-les dans un plat, recouvrez du reste des tomates et de la mozzarella et faites cuire à 200°C 10 minutes.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories687 kcal
Protéines40 g
Glucides58 g
Sucres13 g
Lipides33 g
Fibres4 g

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