Escalopes de poulet à l'ail

Ingrédients (Portions: 2)

• Blanc de poulet400 g
• Ail30 g
• Vin blanc sec80 g
• Huile d'olive30 g
• Pommes de terre440 g
• Persil frais10 g
• Citron (facultatif)30 g

Étapes

1. 1

   Faites cuire les pommes de terre entières dans de l'eau salée pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez-les.

2. 2

   Coupez le blanc de poulet en escalopes fines et assaisonnez-les.

3. 3

   Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les escalopes 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez-les.

4. 4

   Ajoutez l'ail tranché dans la poêle et faites-le frire 1 minute sans le brûler.

5. 5

   Versez le vin blanc en grattant les sucs, puis laissez mijoter 2 minutes.

6. 6

   Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez le persil frais haché et un filet de citron, puis servez avec les pommes de terre bouillies.

Valeurs nutritionnelles par portion

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