Escondidinho (viande hachée sous la purée)

Escondidinho (viande hachée sous la purée) se prépare en 60 minutes (30 de travail) et apporte 672 kcal et 33 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,28 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Escondidinho (viande hachée sous la purée)
Temps total
60 min
Préparation
30 min
Calories
672 kcal
Prix par portion
2,28 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Bœuf haché200 g
  • Pommes de terre500 g
  • Beurre16 g
  • Lait120 g
  • Oignon100 g
  • Ail6 g
  • Tomates concassées160 g
  • Mozzarella60 g
  • Persil frais6 g
  • Huile d'olive10 g

Étapes

  1. Préchauffez le four à 200°C. Épluchez les pommes de terre, coupez-les et faites-les cuire dans de l'eau salée 18 minutes.

  2. Faites revenir l'oignon haché et l'ail dans l'huile 5 minutes, ajoutez la viande et faites-la dorer 8 minutes.

  3. Ajoutez les tomates, du sel et du poivre et laissez frémir 10 minutes jusqu'à ce que ce soit épais. Incorporez le persil.

  4. Écrasez les pommes de terre avec le beurre et le lait tiède jusqu'à obtenir une purée lisse.

  5. Étalez la viande dans un plat à gratin, recouvrez de purée, parsemez de mozzarella râpée et faites cuire 20 minutes au four jusqu'à ce que ce soit doré.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories672 kcal
Protéines33 g
Glucides58 g
Sucres11 g
Lipides35 g
Fibres8 g

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