Filet de Porc au Cidre de Pomme

Filet de Porc au Cidre de Pomme se prépare en 35 minutes (25 de travail) et apporte 565 kcal et 47 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 4,91 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Filet de Porc au Cidre de Pomme
Temps total
35 min
Préparation
25 min
Calories
565 kcal
Prix par portion
4,91 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Filet mignon de porc400 g
  • Cidre brut240 g
  • Pomme200 g
  • Oignon80 g
  • Thym2 g
  • Beurre20 g
  • Pommes de terre440 g

Étapes

  1. Faites bouillir les pommes de terre coupées en morceaux pendant 18 minutes puis écrasez-les.

  2. Assaisonnez le filet mignon de porc. Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle à feu moyen-vif et faites-le dorer sur toutes les faces pendant 5 minutes au total. Retirez-le.

  3. Faites revenir l'oignon haché dans la même poêle pendant 4 minutes, puis ajoutez la pomme coupée en quartiers et le thym pendant 3 minutes.

  4. Versez le cidre, remettez le porc dans la poêle et laissez mijoter 12 à 15 minutes en le retournant une fois, jusqu'à ce que le porc soit cuit.

  5. Sortez le porc pour le laisser reposer, incorporez le reste du beurre dans la sauce, tranchez le porc et servez avec les pommes, la sauce et la purée.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories565 kcal
Protéines47 g
Glucides58 g
Sucres15 g
Lipides14 g
Fibres8 g

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