Curry doux de poulet et chou-fleur

Curry doux de poulet et chou-fleur se prépare en 35 minutes (15 de travail) et apporte 515 kcal et 43 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,65 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Curry doux de poulet et chou-fleur
Temps total
35 min
Préparation
15 min
Calories
515 kcal
Prix par portion
2,65 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Hauts de cuisse de poulet340 g
  • Chou-fleur400 g
  • Oignon100 g
  • Ail10 g
  • Gingembre frais10 g
  • Curry en poudre10 g
  • Tomates concassées200 g
  • Lait de coco100 g
  • Pousses d'épinard80 g
  • Huile d'olive16 g
  • Riz blanc (facultatif)140 g

Étapes

  1. Faites revenir l'oignon haché dans l'huile dans une casserole pendant 5 minutes, ajoutez l'ail râpé, le gingembre frais et le curry en poudre pendant 1 minute.

  2. Ajoutez les hauts de cuisse de poulet en morceaux et faites cuire pendant 5 minutes.

  3. Ajoutez les bouquets de chou-fleur, les tomates concassées, le lait de coco et 100 ml d'eau, puis laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes.

  4. Incorporez les pousses d'épinard jusqu'à ce qu'elles flétrissent et assaisonnez.

  5. Servez avec du riz blanc cuit, si vous en utilisez : faites-le cuire dans beaucoup d'eau bouillante salée 12 minutes pendant que le curry mijote, puis égouttez-le.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories515 kcal
Protéines43 g
Glucides30 g
Sucres12 g
Lipides27 g
Fibres10 g

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