Filet mignon de porc

Filet mignon de porc se prépare en 35 minutes (20 de travail) et apporte 501 kcal et 47 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 4,51 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Filet mignon de porc
Temps total
35 min
Préparation
20 min
Calories
501 kcal
Prix par portion
4,51 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Filet mignon de porc400 g
  • Huile d'olive20 g
  • Ail12 g
  • Thym2 g
  • Pommes de terre500 g
  • Courgette (facultatif)240 g

Étapes

  1. Préchauffez le four à 200°C. Coupez les pommes de terre et la courgette en quartiers, mélangez-les avec la moitié de l'huile d'olive et faites-les rôtir pendant 25 minutes.

  2. Assaisonnez le filet mignon de porc. Chauffez le reste de l'huile d'olive dans une poêle à feu vif et faites-le saisir sur toutes les faces pendant 5 minutes au total.

  3. Ajoutez l'ail écrasé et le thym dans la poêle pendant la dernière minute.

  4. Transférez le filet au four et faites-le rôtir pendant 12-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit juste cuit.

  5. Laissez reposer la viande 5 minutes, tranchez-la et servez avec les pommes de terre et la courgette rôties.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories501 kcal
Protéines47 g
Glucides45 g
Sucres2 g
Lipides16 g
Fibres6 g

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