Fiskpinnar (bâtonnets de poisson) avec purée, petits pois et sauce rémoulade froide

Fiskpinnar (bâtonnets de poisson) avec purée, petits pois et sauce rémoulade froide se prépare en 30 minutes (25 de travail) et apporte 751 kcal et 27 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 1,93 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Fiskpinnar (bâtonnets de poisson) avec purée, petits pois et sauce rémoulade froide
Temps total
30 min
Préparation
25 min
Calories
751 kcal
Prix par portion
1,93 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Bâtonnets de poisson300 g
  • Pommes de terre500 g
  • Beurre24 g
  • Lait100 g
  • Petits pois surgelés120 g
  • Mayonnaise30 g
  • Cornichons30 g
  • Aneth frais6 g
  • Citron40 g

Étapes

  1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire 18 minutes dans de l'eau salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

  2. Pendant ce temps, mélangez la mayonnaise avec les cornichons hachés, l'aneth haché, un filet de jus de citron et un peu de poivre pour préparer la sauce froide.

  3. Faites chauffer la moitié du beurre dans une grande poêle et faites cuire les bâtonnets de poisson 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et chauds à cœur.

  4. Faites cuire les petits pois 3 minutes dans une petite casserole d'eau et égouttez-les.

  5. Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec le reste du beurre et le lait ; servez-les avec les bâtonnets de poisson, les petits pois, la sauce froide et un quartier de citron.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories751 kcal
Protéines27 g
Glucides83 g
Sucres10 g
Lipides36 g
Fibres11 g

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