Riz aux pois chiches et aux épinards

Riz aux pois chiches et aux épinards se prépare en 30 minutes (15 de travail) et apporte 633 kcal et 20 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 1,23 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Riz aux pois chiches et aux épinards
Temps total
30 min
Préparation
15 min
Calories
633 kcal
Prix par portion
1,23 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Riz blanc140 g
  • Pois chiches (boîte)240 g
  • Épinards surgelés240 g
  • Oignon80 g
  • Tomates concassées160 g
  • Ail12 g
  • Paprika douce6 g
  • Cumin moulu2 g
  • Bouillon de légumes700 g
  • Huile d'olive24 g

Étapes

  1. Hache l'oignon et l'ail. Fais chauffer l'huile d'olive dans une large cocotte et fais-les revenir 5 minutes.

  2. Ajoute le paprika et le cumin, puis la tomate concassée, et laisse cuire 3 minutes.

  3. Ajoute le riz, les épinards surgelés et le bouillon de légumes, remue une fois et porte à ébullition.

  4. Laisse mijoter à feu moyen-doux 12 minutes, ajoute les pois chiches égouttés et poursuis 5 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre.

  5. Laisse reposer 3 minutes hors du feu et sers.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories633 kcal
Protéines20 g
Glucides103 g
Sucres11 g
Lipides17 g
Fibres15 g

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