Gebakken schol (plie poêlée, pommes de terre au persil et épinards)

Gebakken schol (plie poêlée, pommes de terre au persil et épinards) se prépare en 25 minutes (20 de travail) et apporte 536 kcal et 42 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 5,55 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Gebakken schol (plie poêlée, pommes de terre au persil et épinards)
Temps total
25 min
Préparation
20 min
Calories
536 kcal
Prix par portion
5,55 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Filet de plie340 g
  • Farine de blé24 g
  • Beurre30 g
  • Pommes de terre500 g
  • Pousses d'épinard240 g
  • Noix de muscade1 g
  • Persil frais16 g
  • Citron40 g

Étapes

  1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les bouillir 15 minutes dans de l'eau salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

  2. Séchez les filets de plie avec du papier absorbant, assaisonnez de sel et de poivre et farinez-les légèrement.

  3. Faites fondre les deux tiers du beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites cuire les filets 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tout juste opaques.

  4. Dans une seconde poêle, faites cuire les épinards avec un filet d'eau 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils tombent, puis assaisonnez de muscade et de sel.

  5. Égouttez les pommes de terre et enrobez-les du reste du beurre et du persil haché.

  6. Servez le poisson avec les pommes de terre, les épinards et un quartier de citron.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories536 kcal
Protéines42 g
Glucides59 g
Sucres3 g
Lipides16 g
Fibres9 g

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