Bayd bil tamatem (œufs brouillés à la tomate) et salade de concombre

Bayd bil tamatem (œufs brouillés à la tomate) et salade de concombre se prépare en 18 minutes (10 de travail) et apporte 482 kcal et 35 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,65 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Bayd bil tamatem (œufs brouillés à la tomate) et salade de concombre
Temps total
18 min
Préparation
10 min
Calories
482 kcal
Prix par portion
2,65 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Œufs330 g
  • Blanc d'œuf liquide120 g
  • Feta50 g
  • Tomate500 g
  • Oignon100 g
  • Ail6 g
  • Huile d'olive12 g
  • Cumin moulu2 g
  • Persil frais10 g
  • Concombre240 g
  • Citron20 g
  • Pain pita (facultatif)120 g

Étapes

  1. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Fais revenir l'oignon haché 4 minutes, ajoute l'ail écrasé et le cumin et laisse cuire 30 secondes.

  2. Ajoute les tomates en dés et fais cuire 7 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles se transforment en sauce épaisse.

  3. Bats légèrement les œufs et les blancs, verse-les sur les tomates, émiette la feta et remue doucement 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient juste pris mais encore moelleux.

  4. Coupe le concombre en dés et assaisonne-le avec le jus de citron et le persil haché. Sers les œufs avec la salade de concombre et du pain pita chaud si tu veux.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories482 kcal
Protéines35 g
Glucides24 g
Sucres13 g
Lipides28 g
Fibres5 g

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