Millefeuille d'Aubergine Caprese

Millefeuille d'Aubergine Caprese se prépare en 25 minutes (20 de travail) et apporte 463 kcal et 20 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 1,84 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Millefeuille d'Aubergine Caprese
Temps total
25 min
Préparation
20 min
Calories
463 kcal
Prix par portion
1,84 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Aubergine440 g
  • Mozzarella180 g
  • Tomate360 g
  • Basilic frais (facultatif)10 g
  • Huile d'olive28 g

Étapes

  1. Coupez l'aubergine et la tomate en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur, et tranchez la mozzarella.

  2. Badigeonnez les rondelles d'aubergine avec la moitié de l'huile d'olive.

  3. Faites chauffer une poêle-gril à feu moyen-vif et saisissez l'aubergine 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit tendre et marquée.

  4. Alternez les tranches d'aubergine, de tomate et de mozzarella en empilant, en glissant une feuille de basilic frais entre les couches.

  5. Arrosez avec le reste de l'huile d'olive et le reste du basilic avant de servir.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories463 kcal
Protéines20 g
Glucides22 g
Sucres13 g
Lipides35 g
Fibres9 g

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