Bœuf au brocoli

Name: Bœuf au brocoli
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: asian
Ingredients: 300 g Fines tranches de bœuf; 400 g Brocoli; 40 g Sauce soja; 10 g Ail; 10 g Gingembre frais; 10 g Fécule de maïs (Maïzena); 10 g Miel; 6 g Huile de sésame grillé; 20 g Huile d'olive; 140 g Riz blanc (facultatif)

Bœuf au brocoli se prépare en 30 minutes (20 de travail) et apporte 497 kcal et 39 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 4,05 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Temps total: 30 min
Préparation: 20 min
Calories: 497 kcal
Prix par portion: 4,05 €

Ingrédients (Portions: 2)

Fines tranches de bœuf300 g
Brocoli400 g
Sauce soja40 g
Ail10 g
Gingembre frais10 g
Fécule de maïs (Maïzena)10 g
Miel10 g
Huile de sésame grillé6 g
Huile d'olive20 g
Riz blanc (facultatif)140 g

Étapes

Faites cuire le riz dans deux fois son volume d'eau salée, couvert, pendant 18 minutes.
Coupez le bœuf en fines lanières et mélangez-le avec la moitié de la sauce soja et la fécule de maïs. Mélangez le reste de la sauce soja avec le miel et 3 cuillères à soupe d'eau.
Faites saisir le bœuf dans l'huile dans un wok à feu vif pendant 2 minutes puis retirez-le. Faites sauter les fleurettes de brocoli avec un peu d'eau pendant 4 minutes.
Ajoutez l'ail et le gingembre râpés pendant 30 secondes, remettez le bœuf avec la sauce et faites sauter pendant 1 minute. Terminez avec l'huile de sésame grillé et servez avec le riz.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories	497 kcal
Protéines	39 g
Glucides	25 g
Sucres	8 g
Lipides	27 g
Fibres	6 g

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Bœuf au brocoli

Ingrédients (Portions: 2)

Étapes

Valeurs nutritionnelles par portion

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