Bamia (ragoût de gombos) au bœuf haché et à la tomate

Name: Bamia (ragoût de gombos) au bœuf haché et à la tomate
Prep time: 12 min
Cook time: 16 min
Total time: 28 min
Cuisine: middle_eastern
Ingredients: 300 g Bœuf haché maigre (5 % MG); 440 g Gombo surgelé; 100 g Oignon; 10 g Ail; 240 g Tomates concassées; 20 g Concentré de tomate; 20 g Huile d'olive; 2 g Cumin moulu; 10 g Coriandre fraîche; 30 g Citron

Bamia (ragoût de gombos) au bœuf haché et à la tomate se prépare en 28 minutes (12 de travail) et apporte 445 kcal et 40 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 3,91 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Temps total: 28 min
Préparation: 12 min
Calories: 445 kcal
Prix par portion: 3,91 €

Ingrédients (Portions: 2)

Bœuf haché maigre (5 % MG)300 g
Gombo surgelé440 g
Oignon100 g
Ail10 g
Tomates concassées240 g
Concentré de tomate20 g
Huile d'olive20 g
Cumin moulu2 g
Coriandre fraîche10 g
Citron30 g

Étapes

Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte à feu moyen-vif. Fais revenir l'oignon haché 3 minutes, ajoute le bœuf haché maigre et fais-le dorer 5 minutes en l'émiettant.
Ajoute l'ail écrasé, le cumin et le concentré de tomate et laisse cuire 1 minute.
Verse les tomates concassées, les gombos surgelés (sans les décongeler) et 100 ml d'eau. Couvre et laisse mijoter à feu moyen 15 minutes, jusqu'à ce que les gombos soient tendres.
Termine avec le jus de citron et la coriandre hachée et sers chaud.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories	445 kcal
Protéines	40 g
Glucides	33 g
Sucres	12 g
Lipides	19 g
Fibres	11 g

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Bamia (ragoût de gombos) au bœuf haché et à la tomate

Ingrédients (Portions: 2)

Étapes

Valeurs nutritionnelles par portion

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