Lieu noir en croûte d'herbes et de parmesan avec des courgettes

Lieu noir en croûte d'herbes et de parmesan avec des courgettes se prépare en 30 minutes (15 de travail) et apporte 492 kcal et 53 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 4,24 €. Prix Carrefour et E.Leclerc, 2026.

Lieu noir en croûte d'herbes et de parmesan avec des courgettes
Temps total
30 min
Préparation
15 min
Calories
492 kcal
Prix par portion
4,24 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Filet de lieu noir440 g
  • Parmesan60 g
  • Persil frais12 g
  • Citron60 g
  • Huile d'olive28 g
  • Courgette500 g
  • Ail10 g
  • Moutarde10 g
  • Pommes de terre (facultatif)300 g

Étapes

  1. Préchauffe le four à 200 C. Si tu en sers, épluche les pommes de terre et fais-les cuire environ 20 minutes dans de l'eau salée.

  2. Mélange le parmesan râpé avec le persil haché, l'ail haché finement, 6 g de l'huile d'olive et un peu de zeste de citron. Sèche le lieu noir, sale et poivre, puis badigeonne le dessus de moutarde.

  3. Presse le mélange d'herbes sur le poisson, pose-le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourne 12-14 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le poisson s'effeuille facilement.

  4. Pendant ce temps, coupe les courgettes en rondelles et fais-les dorer dans le reste de l'huile d'olive à feu moyen-vif 6-8 minutes, puis sale et poivre. Sers le poisson avec les courgettes, des quartiers de citron et les pommes de terre.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories492 kcal
Protéines53 g
Glucides14 g
Sucres7 g
Lipides25 g
Fibres4 g

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