Makis sushi

Ingrédients (Portions: 2)

• Riz rond (paella/risotto)180 g
• Feuilles de nori grillées10 g
• Pavé de saumon160 g
• Concombre80 g
• Vinaigre de vin blanc30 g
• Sucre10 g
• Sauce soja30 g
• Avocat (facultatif)60 g

Étapes

1. 1

   Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire et faites-le cuire dans une casserole couverte avec 1,2 fois son volume d'eau pendant 15 minutes. Laissez reposer 10 minutes puis incorporez le vinaigre mélangé avec le sucre et une pincée de sel. Laissez refroidir.

2. 2

   Utilisez du pavé de saumon destiné à être consommé cru, ou du saumon congelé pendant au moins 5 jours. Coupez-le, le concombre et l'avocat en longues lanières.

3. 3

   Posez une feuille de nori sur un tapis ou un film alimentaire, étalez une fine couche de riz en laissant 2 cm libres en haut, et déposez la garniture au centre.

4. 4

   Roulez-le bien serré, scellez le bord avec un peu d'eau et coupez en 8 morceaux avec un couteau humide. Servez avec de la sauce soja.

Valeurs nutritionnelles par portion

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