Bowl de riz complet au poulet, brocoli et carotte, sauce soja-gingembre

Ingrédients (Portions: 2)

• Riz complet140 g
• Blanc de poulet300 g
• Brocoli200 g
• Carottes120 g
• Oignon nouveau (cébette)20 g
• Huile d'olive16 g
• Sauce soja24 g
• Gingembre frais10 g
• Huile de sésame grillé10 g
• Citron vert20 g
• Miel10 g
• Graines de sésame (facultatif)6 g

Étapes

1. 1

   Faites cuire le riz dans beaucoup d'eau bouillante salée 30 minutes, puis égouttez-le.

2. 2

   Pendant ce temps, fouettez la sauce soja avec le gingembre râpé, l'huile de sésame, le jus de citron vert, le miel et 1 cuillère à soupe d'eau.

3. 3

   Salez le poulet et faites-le cuire dans l'huile d'olive dans une poêle 5-6 minutes de chaque côté. Laissez-le reposer 2 minutes et coupez-le en lanières.

4. 4

   Faites cuire les bouquets de brocoli à la vapeur ou à l'eau 4 minutes et égouttez-les. Râpez la carotte et émincez l'oignon nouveau.

5. 5

   Mettez le riz dans un bol, disposez dessus le poulet, le brocoli, la carotte et l'oignon nouveau, versez la sauce et parsemez de sésame.

Valeurs nutritionnelles par portion

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