Poulet kung pao

Ingrédients (Portions: 2)

• Hauts de cuisse de poulet300 g
• Cacahuètes grillées, non salées50 g
• Poivron160 g
• Oignon nouveau (cébette)40 g
• Piment séché2 g
• Sauce soja40 g
• Vinaigre de vin blanc20 g
• Sucre10 g
• Fécule de maïs (Maïzena)10 g
• Ail10 g
• Gingembre frais10 g
• Huile d'olive20 g
• Riz blanc140 g

Étapes

1. 1

   Faites cuire le riz dans deux fois son volume d'eau salée, couvert, pendant 18 minutes.

2. 2

   Coupez les hauts de cuisse de poulet en cubes et mélangez-les avec la moitié de la sauce soja et la fécule de maïs. Mélangez le reste de la sauce soja avec le vinaigre de vin blanc, le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau.

3. 3

   Faites frire les piments dans l'huile dans un wok pendant 30 secondes, ajoutez le poulet et faites sauter à feu vif pendant 5 minutes. Ajoutez le poivron en dés, l'ail et le gingembre pendant 2 minutes.

4. 4

   Versez la sauce, ajoutez les cacahuètes et l'oignon nouveau, puis remuez pendant 1 minute jusqu'à ce que ce soit brillant. Servez avec le riz blanc.

Valeurs nutritionnelles par portion

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