Moules-frites

Name: Moules-frites
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Cuisine: french
Ingredients: 1,2 kg Moules fraîches; 80 g Oignon; 160 g Vin blanc sec; 30 g Beurre; 10 g Persil frais; 40 g Céleri branche; 500 g Pommes de terre (facultatif); 20 g Huile d'olive (facultatif)

Moules-frites se prépare en 45 minutes (25 de travail) et apporte 350 kcal et 23 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 3,61 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Temps total: 45 min
Préparation: 25 min
Calories: 350 kcal
Prix par portion: 3,61 €

Ingrédients (Portions: 2)

Moules fraîches1,2 kg
Oignon80 g
Vin blanc sec160 g
Beurre30 g
Persil frais10 g
Céleri branche40 g
Pommes de terre (facultatif)500 g
Huile d'olive (facultatif)20 g

Étapes

Préchauffez le four à 220°C. Coupez les pommes de terre en frites, mélangez-les avec l'huile et du sel et faites-les cuire sur une plaque 30 minutes en les retournant une fois.
Brossez les moules, retirez les barbes et jetez celles qui restent ouvertes quand on les tapote.
Faites fondre le beurre dans une grande marmite et faites revenir l'oignon et le céleri hachés 5 minutes. Ajoutez le vin et portez à ébullition.
Ajoutez les moules, couvrez et faites cuire à feu vif 5 minutes en secouant la marmite, jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. Jetez celles qui restent fermées.
Parsemez de persil haché et servez dans la marmite avec les frites.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories	350 kcal
Protéines	23 g
Glucides	13 g
Sucres	3 g
Lipides	16 g
Fibres	1 g

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Moules-frites

Ingrédients (Portions: 2)

Étapes

Valeurs nutritionnelles par portion

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