Nasi goreng (riz sauté à l'indonésienne au poulet, œuf et légumes)
Nasi goreng (riz sauté à l'indonésienne au poulet, œuf et légumes) se prépare en 30 minutes (22 de travail) et apporte 652 kcal et 42 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,13 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.
- Temps total
- 30 min
- Préparation
- 22 min
- Calories
- 652 kcal
- Prix par portion
- 2,13 €
Ingrédients (Portions: 2)
- Riz blanc140 g
- Blanc de poulet240 g
- Œufs110 g
- Carottes100 g
- Chou vert120 g
- Oignon80 g
- Ail8 g
- Gingembre frais6 g
- Oignon nouveau (cébette)40 g
- Huile d'olive20 g
- Sauce soja30 g
- Miel10 g
- Sauce sriracha (facultatif)6 g
Étapes
Faites cuire le riz 12 minutes dans beaucoup d'eau bouillante salée, égouttez-le et étalez-le sur une assiette pour qu'il sèche et refroidisse.
Coupez le poulet en petits dés. Émincez finement la carotte, ciselez le chou, hachez l'oignon, l'ail et le gingembre et coupez l'oignon nouveau en rondelles.
Faites chauffer la moitié de l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif et faites sauter le poulet 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit. Retirez-le de la poêle.
Ajoutez le reste de l'huile et faites sauter l'oignon, l'ail, le gingembre, la carotte et le chou 4 minutes. Poussez les légumes sur le côté, cassez l'œuf et brouillez-le 1 minute.
Remettez le riz et le poulet avec la sauce soja et le miel et faites sauter 3 minutes, jusqu'à ce que ce soit chaud et brillant. Parsemez d'oignon nouveau et servez avec la sriracha à part.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | 652 kcal |
|---|---|
| Protéines | 42 g |
| Glucides | 76 g |
| Sucres | 11 g |
| Lipides | 19 g |
| Fibres | 5 g |
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