Pastitsio

Pastitsio se prépare en 90 minutes (40 de travail) et apporte 672 kcal et 36 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 1,79 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Pastitsio
Temps total
90 min
Préparation
40 min
Calories
672 kcal
Prix par portion
1,79 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Macaronis130 g
  • Bœuf haché160 g
  • Oignon60 g
  • Concentré de tomate30 g
  • Tomates concassées100 g
  • Cannelle moulue1 g
  • Beurre16 g
  • Farine de blé20 g
  • Lait200 g
  • Œufs50 g
  • Parmesan20 g

Étapes

  1. Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les macaronis dans de l'eau salée 8 minutes, égouttez-les et mélangez-les avec la moitié du fromage râpé.

  2. Faites dorer l'oignon haché et la viande dans une poêle 8 minutes. Ajoutez le concentré de tomate, les tomates, la cannelle, du sel et du poivre et laissez frémir 15 minutes.

  3. Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et laissez-la cuire 1 minute, puis versez le lait au fouet et laissez épaissir 5 minutes. Hors du feu, incorporez l'œuf et assaisonnez.

  4. Disposez les macaronis dans un plat à gratin, puis la sauce à la viande, et nappez de béchamel. Parsemez du reste du fromage.

  5. Faites cuire 35 minutes jusqu'à ce que ce soit doré, puis laissez reposer 10 minutes avant de couper.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories672 kcal
Protéines36 g
Glucides71 g
Sucres12 g
Lipides27 g
Fibres5 g

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