Poisson plaki (poisson au four, tomates et pommes de terre)

Ingrédients (Portions: 2)

• Filets de merlu360 g
• Pommes de terre300 g
• Tomates concassées300 g
• Oignon120 g
• Ail10 g
• Carottes80 g
• Céleri branche40 g
• Huile d'olive40 g
• Persil frais10 g
• Citron20 g

Étapes

1. 1

   Préchauffez le four à 190°C. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Coupez l'oignon et la carotte en rondelles et hachez le céleri et l'ail.

2. 2

   Étalez les pommes de terre, l'oignon et la carotte dans un plat et ajoutez les tomates, le céleri, l'ail, la moitié du persil, la moitié de l'huile, du sel et du poivre.

3. 3

   Ajoutez 100 ml d'eau, couvrez de papier d'aluminium et faites cuire 30 minutes au four.

4. 4

   Déposez le poisson assaisonné dessus, arrosez du reste de l'huile et faites cuire sans couvercle 15 minutes. Terminez avec le reste du persil et un filet de citron.

Valeurs nutritionnelles par portion

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