Picadinho (petit ragoût de bœuf aux légumes)

Picadinho (petit ragoût de bœuf aux légumes) se prépare en 60 minutes (25 de travail) et apporte 514 kcal et 33 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,59 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Picadinho (petit ragoût de bœuf aux légumes)
Temps total
60 min
Préparation
25 min
Calories
514 kcal
Prix par portion
2,59 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Bœuf à braiser260 g
  • Carottes120 g
  • Pommes de terre240 g
  • Petits pois surgelés80 g
  • Oignon100 g
  • Ail6 g
  • Tomates concassées160 g
  • Concentré de tomate16 g
  • Huile d'olive20 g
  • Riz blanc (facultatif)120 g

Étapes

  1. Coupez la viande en petits dés et assaisonnez-la de sel et de poivre. Faites-la dorer dans l'huile dans une marmite 8 minutes.

  2. Ajoutez l'oignon haché et l'ail et faites revenir 4 minutes, puis incorporez le concentré de tomate et les tomates.

  3. Versez 200 ml d'eau, couvrez et laissez frémir 25 minutes.

  4. Ajoutez la pomme de terre et la carotte en dés et faites cuire 15 minutes, puis les petits pois 5 minutes. Faites cuire le riz, si vous en servez, dans deux fois son volume d'eau salée 18 minutes et servez à côté.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories514 kcal
Protéines33 g
Glucides45 g
Sucres13 g
Lipides24 g
Fibres9 g

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