Poêlée de champignons à la crème avec œufs au plat et persil

Poêlée de champignons à la crème avec œufs au plat et persil se prépare en 25 minutes (20 de travail) et apporte 497 kcal et 26 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 3,29 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Poêlée de champignons à la crème avec œufs au plat et persil
Temps total
25 min
Préparation
20 min
Calories
497 kcal
Prix par portion
3,29 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Champignons de Paris600 g
  • Oignon80 g
  • Beurre30 g
  • Crème à cuisiner160 g
  • Œufs220 g
  • Persil frais (facultatif)10 g
  • Pain complet de seigle (facultatif)100 g

Étapes

  1. Coupe les champignons en deux ou en quatre et hache finement l'oignon.

  2. Fais fondre 10 g de beurre dans une grande poêle et fais dorer les champignons à feu vif 6 minutes, puis ajoute l'oignon et poursuis 2 minutes.

  3. Verse la crème de cuisson, sale, poivre et laisse mijoter 4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse. Ajoute le persil haché.

  4. Fais cuire les œufs au plat 3 minutes dans une seconde poêle avec le reste du beurre.

  5. Sers les champignons avec les œufs au plat par-dessus et le pain de seigle à côté.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories497 kcal
Protéines26 g
Glucides18 g
Sucres11 g
Lipides38 g
Fibres4 g

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