Poêlée de chou blanc à la viande hachée de bœuf, cumin des prés et paprika

Poêlée de chou blanc à la viande hachée de bœuf, cumin des prés et paprika se prépare en 28 minutes (15 de travail) et apporte 516 kcal et 36 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 3,17 €. Prix Carrefour et E.Leclerc, 2026.

Poêlée de chou blanc à la viande hachée de bœuf, cumin des prés et paprika
Temps total
28 min
Préparation
15 min
Calories
516 kcal
Prix par portion
3,17 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Bœuf haché300 g
  • Chou vert700 g
  • Oignon120 g
  • Ail6 g
  • Concentré de tomate30 g
  • Paprika douce6 g
  • Carvi2 g
  • Bouillon de bœuf200 g
  • Huile d'olive10 g
  • Persil frais10 g

Étapes

  1. Coupe le chou en fines lanières en retirant le trognon dur. Hache l'oignon et l'ail.

  2. Fais dorer la viande hachée avec l'huile dans une grande poêle à feu vif 5 minutes en l'émiettant, puis ajoute l'oignon et l'ail et fais revenir 2 minutes.

  3. Incorpore le concentré de tomate, le paprika et le cumin des prés, puis ajoute le chou et le bouillon. Couvre et laisse cuire 12 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou soit tendre.

  4. Découvre, laisse réduire 3 minutes, sale, poivre et parsème de persil haché.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories516 kcal
Protéines36 g
Glucides33 g
Sucres16 g
Lipides29 g
Fibres12 g

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