Salade de quinoa aux épinards, edamame, avocat et tempeh

Name: Salade de quinoa aux épinards, edamame, avocat et tempeh
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 240 g Quinoa cuit; 100 g Pousses d'épinard; 120 g Edamame écossés surgelés; 140 g Avocat; 200 g Tempeh; 16 g Sauce soja; 12 g Huile d'olive; 60 g Pesto au basilic; 20 g Citron

Salade de quinoa aux épinards, edamame, avocat et tempeh se prépare en 25 minutes (20 de travail) et apporte 727 kcal et 38 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 4,06 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Temps total: 25 min
Préparation: 20 min
Calories: 727 kcal
Prix par portion: 4,06 €

Ingrédients (Portions: 2)

Quinoa cuit240 g
Pousses d'épinard100 g
Edamame écossés surgelés120 g
Avocat140 g
Tempeh200 g
Sauce soja16 g
Huile d'olive12 g
Pesto au basilic60 g
Citron20 g

Étapes

Coupez le tempeh en dés et laissez-le 5 minutes dans la sauce soja. Faites-le dorer à la poêle avec l'huile pendant 6 minutes en le retournant, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Faites cuire les edamame dans de l'eau bouillante 3 minutes et égouttez-les.
Délayez le pesto avec le jus de citron et une cuillère d'eau.
Mélangez le quinoa avec les épinards, les edamame et la sauce au pesto, garnissez des lamelles d'avocat et du tempeh.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories	727 kcal
Protéines	38 g
Glucides	51 g
Sucres	4 g
Lipides	46 g
Fibres	18 g

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Salade de quinoa aux épinards, edamame, avocat et tempeh

Ingrédients (Portions: 2)

Étapes

Valeurs nutritionnelles par portion

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