Wrap avocat-œuf au saumon fumé, fromage à tartiner, concombre et laitue

Ingrédients (Portions: 2)

• Avocat280 g
• Œufs110 g
• Mozzarella râpée30 g
• Saumon fumé140 g
• Fromage à tartiner60 g
• Concombre100 g
• Laitue iceberg60 g

Étapes

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C et recouvrez une plaque de papier sulfurisé.

2. 2

   Écrasez l'avocat à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse, puis mélangez-le avec 1 œuf, la mozzarella râpée et une pincée de sel et de poivre.

3. 3

   Étalez la préparation sur le papier en un disque fin d'environ 24 cm de diamètre et 4 mm d'épaisseur, et faites cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit pris et doré sur les bords.

4. 4

   Laissez le wrap refroidir 5 minutes sur le papier, puis décollez-le délicatement.

5. 5

   Coupez le concombre en fins bâtonnets et déchirez la laitue en morceaux.

6. 6

   Étalez le fromage à tartiner sur le wrap, ajoutez la laitue, le concombre et le saumon fumé, roulez-le bien serré et coupez-le en deux.

Valeurs nutritionnelles par portion

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