Salade tiède de bœuf aux tomates cerises et sauce au yaourt

Ingrédients (Portions: 2)

• Filet de bœuf360 g
• Tomates cerises300 g
• Laitue iceberg150 g
• Huile d'olive20 g
• Yaourt à la grecque130 g
• Ciboulette (facultatif)8 g
• Olives noires dénoyautées50 g

Étapes

1. 1

   Coupez le filet de bœuf en fines lanières, les tomates cerises en deux et émincez la salade iceberg. Ciselez la ciboulette.

2. 2

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu vif et saisissez le bœuf 4 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Salez et poivrez.

3. 3

   Mélangez le yaourt grec avec la ciboulette et une pincée de sel.

4. 4

   Répartissez la salade, les tomates cerises et les olives noires dans les assiettes, déposez le bœuf tiède dessus et servez avec la sauce au yaourt.

Valeurs nutritionnelles par portion

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