Salade tiède de bœuf, céleri et tomates cerises

Ingrédients (Portions: 2)

• Filet de bœuf360 g
• Céleri branche200 g
• Tomates cerises200 g
• Laitue iceberg150 g
• Ail6 g
• Huile d'olive20 g
• Moutarde de Dijon24 g
• Citron30 g
• Piment séché1 g
• Ciboulette (facultatif)8 g
• Fromage bleu (facultatif)60 g

Étapes

1. 1

   Coupez le bœuf en lanières, le céleri en fines tranches et les tomates cerises en deux; déchirez la laitue, hachez l'ail et le piment séché.

2. 2

   Faites sauter le bœuf dans l'huile d'olive avec l'ail et le piment 4 minutes à feu vif et sortez-le de la poêle.

3. 3

   Dans la même poêle, faites sauter le céleri 3 minutes; versez la moutarde de Dijon et le jus de citron et remuez.

4. 4

   Disposez le bœuf et le céleri tièdes sur la laitue et les tomates, émiettez le bleu par-dessus et terminez avec de la ciboulette ciselée.

Valeurs nutritionnelles par portion

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