Salade tiède de bœuf, tomate, poivron et mozzarella

Ingrédients (Portions: 2)

• Filet de bœuf360 g
• Laitue iceberg150 g
• Tomate200 g
• Poivron200 g
• Ail6 g
• Huile d'olive20 g
• Vinaigre balsamique16 g
• Origan2 g
• Basilic frais (facultatif)8 g
• Mozzarella (facultatif)60 g

Étapes

1. 1

   Couper le poivron en lanières, la tomate en quartiers et la laitue iceberg en morceaux ; hacher l'ail.

2. 2

   Assaisonner le filet de bœuf et le saisir dans l'huile d'olive 3 minutes de chaque côté ; le laisser reposer 3 minutes et le trancher.

3. 3

   Dans la même poêle, faire sauter le poivron avec l'ail et l'origan 5 minutes.

4. 4

   Ajouter le vinaigre balsamique et cuire 1 minute pour le faire légèrement réduire.

5. 5

   Dresser la salade avec la laitue et la tomate, ajouter le bœuf et le poivron tièdes, la mozzarella en morceaux et le basilic frais.

Valeurs nutritionnelles par portion

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