Salade tiède de lentilles au fromage de chèvre et à l'œuf

Ingrédients (Portions: 2)

• Lentilles cuites (bocal ou boîte)360 g
• Fromage de chèvre80 g
• Œufs220 g
• Tomate200 g
• Oignon rouge60 g
• Huile d'olive20 g
• Persil frais (facultatif)10 g
• Citron (facultatif)40 g

Étapes

1. 1

   Cuis les œufs 9 minutes, refroidis-les et écale-les. Coupe la tomate en dés et hache finement l'oignon rouge.

2. 2

   Réchauffe les lentilles cuites dans une poêle avec un filet d'huile d'olive 3 minutes.

3. 3

   Mélange les lentilles chaudes avec la tomate, l'oignon, le reste de l'huile, sel et poivre.

4. 4

   Garnis de rondelles de fromage de chèvre et des œufs coupés en deux, ajoute le persil et un filet de citron.

Valeurs nutritionnelles par portion

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