Salade tiède de poulet aux tomates séchées et parmesan

Ingrédients (Portions: 2)

• Blanc de poulet360 g
• Laitue iceberg150 g
• Concombre200 g
• Tomate200 g
• Huile d'olive20 g
• Vinaigre balsamique16 g
• Basilic frais (facultatif)8 g
• Parmesan (facultatif)36 g
• Tomates séchées à l'huile50 g

Étapes

1. 1

   Coupez le blanc de poulet en lanières, salez, poivrez et faites-le dorer dans l'huile d'olive chaude 10 minutes en le retournant, jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur.

2. 2

   Ajoutez les tomates séchées hachées et faites cuire encore 2 minutes.

3. 3

   Pendant ce temps, effeuillez la laitue iceberg, coupez le concombre en rondelles et la tomate en quartiers, puis répartissez le tout dans les assiettes.

4. 4

   Posez le poulet tiède dessus, arrosez de vinaigre balsamique et terminez avec des feuilles de basilic et des copeaux de parmesan.

Valeurs nutritionnelles par portion

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