Salade tiède de saumon, concombre et avocat

Ingrédients (Portions: 2)

• Pavé de saumon400 g
• Concombre600 g
• Oignon rouge70 g
• Ail6 g
• Oignon70 g
• Huile d'olive20 g
• Moutarde de Dijon24 g
• Vinaigre de vin blanc16 g
• Aneth frais (facultatif)8 g
• Graines de sésame (facultatif)20 g
• Avocat130 g
• Câpres20 g

Étapes

1. 1

   Coupez le concombre et l'avocat en dés, hachez finement l'oignon rouge, l'oignon et l'ail, et réservez le concombre et l'avocat dans un saladier.

2. 2

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et saisissez le pavé de saumon 4 minutes de chaque côté ; retirez-le et effeuillez-le en gros morceaux.

3. 3

   Dans la même poêle, faites revenir l'oignon rouge, l'oignon et l'ail 5 minutes à feu moyen ; ajoutez la moutarde de Dijon, le vinaigre et les câpres et laissez cuire 2 minutes.

4. 4

   Mélangez le concombre et l'avocat avec les oignons tièdes, posez le saumon dessus et terminez avec l'aneth et les graines de sésame.

Valeurs nutritionnelles par portion

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