Sandwich au porc effiloché

Ingrédients (Portions: 2)

• Épaule de porc en cubes400 g
• Pain à burger140 g
• Oignon80 g
• Ail12 g
• Ketchup50 g
• Vinaigre de vin blanc16 g
• Sucre10 g
• Paprika douce4 g
• Chou rouge (facultatif)80 g
• Mayonnaise (facultatif)20 g

Étapes

1. 1

   Faites dorer l'épaule de porc en cubes dans une casserole sèche à feu vif pendant 5 minutes, puis retirez-la.

2. 2

   Faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans la même casserole pendant 5 minutes.

3. 3

   Incorporez le ketchup, le vinaigre de vin blanc, le sucre et le paprika, puis remettez le porc avec assez d'eau pour presque le couvrir.

4. 4

   Couvrez et laissez mijoter à feu très doux pendant 1,5 heure, jusqu'à ce que le porc se défasse facilement à la fourchette.

5. 5

   Effilochez le porc dans la sauce, faites bouillir à découvert 5 minutes de plus si la sauce doit épaissir.

6. 6

   Toastez les pains à burger dans une poêle sèche pendant 1 minute. Garnissez-les avec le porc effiloché, le chou rouge émincé et une cuillerée de mayonnaise.

Valeurs nutritionnelles par portion

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