Soupe à la saucisse, tomate, céleri et parmesan

Soupe à la saucisse, tomate, céleri et parmesan se prépare en 45 minutes (25 de travail) et apporte 643 kcal et 23 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 1,64 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Soupe à la saucisse, tomate, céleri et parmesan
Temps total
45 min
Préparation
25 min
Calories
643 kcal
Prix par portion
1,64 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Saucisses de porc fraîches290 g
  • Bouillon de légumes700 g
  • Carottes180 g
  • Céleri branche200 g
  • Tomates concassées192 g
  • Ail6 g
  • Oignon70 g
  • Huile d'olive20 g
  • Persil frais (facultatif)8 g
  • Parmesan (facultatif)36 g

Étapes

  1. Retirez la peau des saucisses et émiettez la chair. Coupez la carotte et le céleri en petits dés et hachez l'oignon et l'ail.

  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une marmite et faites dorer la chair à saucisse 6-8 minutes en l'émiettant à la cuillère. Ajoutez l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri et faites revenir 5 minutes.

  3. Ajoutez la tomate concassée et le bouillon de légumes; portez à frémissement et laissez cuire 15 minutes.

  4. Répartissez la soupe dans des bols et parsemez de persil haché et de parmesan râpé.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories643 kcal
Protéines23 g
Glucides30 g
Sucres14 g
Lipides50 g
Fibres7 g

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