Boulettes de dinde à la sauce tomate et au kale

Ingrédients (Portions: 2)

• Dinde hachée360 g
• Chou frisé240 g
• Tomates concassées240 g
• Ail6 g
• Huile d'olive20 g
• Vinaigre balsamique16 g
• Piment séché1 g
• Origan2 g
• Persil frais (facultatif)8 g
• Parmesan (facultatif)36 g
• Tomates séchées à l'huile40 g

Étapes

1. 1

   Mélangez la dinde hachée avec l'origan, la moitié de l'ail haché et du sel, et façonnez des boulettes de la taille d'une noix. Hachez les tomates séchées et retirez les tiges du kale.

2. 2

   Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites dorer les boulettes 6-8 minutes en les retournant ; réservez-les.

3. 3

   Dans la même poêle, faites revenir le reste de l'ail, le piment et les tomates séchées 1 minute, puis ajoutez les tomates concassées et le vinaigre balsamique.

4. 4

   Remettez les boulettes, ajoutez le kale, couvrez et laissez mijoter doucement 12-15 minutes jusqu'à ce que le kale soit tendre et la sauce épaisse.

5. 5

   Servez avec du persil haché et du parmesan râpé.

Valeurs nutritionnelles par portion

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