Soupe crémeuse à la saucisse, tomate et légumes

Soupe crémeuse à la saucisse, tomate et légumes se prépare en 45 minutes (25 de travail) et apporte 766 kcal et 24 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 1,84 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Soupe crémeuse à la saucisse, tomate et légumes
Temps total
45 min
Préparation
25 min
Calories
766 kcal
Prix par portion
1,84 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Saucisses de porc fraîches290 g
  • Bouillon de légumes700 g
  • Carottes180 g
  • Céleri branche200 g
  • Tomates concassées200 g
  • Ail6 g
  • Oignon70 g
  • Huile d'olive20 g
  • Crème liquide entière70 g
  • Origan2 g
  • Basilic frais (facultatif)8 g

Étapes

  1. Retirez la peau des saucisses et émiettez la chair. Coupez la carotte et le céleri en petits dés et hachez l'oignon et l'ail.

  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une marmite et faites dorer la chair à saucisse 6-8 minutes en l'émiettant à la cuillère. Ajoutez l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri et faites revenir 5 minutes.

  3. Ajoutez l'origan, la tomate concassée et le bouillon de légumes; portez à frémissement et laissez cuire 15 minutes.

  4. Baissez le feu, incorporez la crème et réchauffez 2 minutes sans laisser bouillir. Servez la soupe avec du basilic frais ciselé.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories766 kcal
Protéines24 g
Glucides32 g
Sucres15 g
Lipides63 g
Fibres8 g

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