Boulettes de bœuf aux courgettes, sauce tomate

Name: Boulettes de bœuf aux courgettes, sauce tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 360 g Bœuf haché; 240 g Tomates concassées; 300 g Courgette; 6 g Ail; 70 g Oignon; 20 g Huile d'olive; 1 g Piment séché; 2 g Cumin moulu; 8 g Persil frais (facultatif); 8 g Basilic frais (facultatif)

Boulettes de bœuf aux courgettes, sauce tomate se prépare en 40 minutes (30 de travail) et apporte 563 kcal et 38 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,99 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Temps total: 40 min
Préparation: 30 min
Calories: 563 kcal
Prix par portion: 2,99 €

Ingrédients (Portions: 2)

Bœuf haché360 g
Tomates concassées240 g
Courgette300 g
Ail6 g
Oignon70 g
Huile d'olive20 g
Piment séché1 g
Cumin moulu2 g
Persil frais (facultatif)8 g
Basilic frais (facultatif)8 g

Étapes

Hachez l'oignon et l'ail. Mélangez le bœuf haché avec le cumin, du sel et du poivre, puis formez de petites boulettes.
Faites dorer les boulettes dans l'huile d'olive 8 minutes en les retournant délicatement, puis retirez-les de la poêle.
Dans la même poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le piment séché 4 minutes ; ajoutez la courgette en dés et poursuivez 5 minutes.
Versez la tomate concassée, remettez les boulettes et laissez mijoter doucement 12 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les boulettes soient cuites à cœur.
Servez parsemé de persil et de basilic hachés.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories	563 kcal
Protéines	38 g
Glucides	18 g
Sucres	11 g
Lipides	38 g
Fibres	5 g

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Boulettes de bœuf aux courgettes, sauce tomate

Ingrédients (Portions: 2)

Étapes

Valeurs nutritionnelles par portion

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