Poulet rôti au four avec poivron, courgette et carottes

Ingrédients (Portions: 2)

• Hauts de cuisse de poulet360 g
• Carottes180 g
• Poivron200 g
• Courgette200 g
• Ail6 g
• Huile d'olive20 g
• Citron vert30 g
• Piment séché1 g
• Cumin moulu2 g
• Coriandre fraîche (facultatif)8 g
• Feta (facultatif)60 g

Étapes

1. 1

   Préchauffez le four à 200 °C. Coupez les carottes en bâtonnets, le poivron et la courgette en gros morceaux et hachez l'ail.

2. 2

   Mélangez les carottes sur une plaque avec la moitié de l'huile d'olive, l'ail, le cumin et une pincée de piment séché, puis enfournez 10 minutes.

3. 3

   Salez et poivrez les hauts de cuisse de poulet, déposez-les sur la plaque avec le poivron et la courgette, arrosez du reste d'huile et enfournez 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit à cœur.

4. 4

   Pressez la lime par-dessus, émiettez la feta et parsemez de coriandre hachée.

Valeurs nutritionnelles par portion

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