Poulet rôti aux tomates cerises, courgette et chèvre

Ingrédients (Portions: 2)

• Hauts de cuisse de poulet360 g
• Tomates cerises300 g
• Courgette300 g
• Ail6 g
• Oignon rouge70 g
• Huile d'olive20 g
• Citron30 g
• Origan2 g
• Romarin2 g
• Basilic frais (facultatif)8 g
• Fromage de chèvre (facultatif)60 g
• Olives noires dénoyautées50 g

Étapes

1. 1

   Préchauffez le four à 200 °C. Coupez la courgette en rondelles épaisses et l'oignon rouge en quartiers, coupez les tomates cerises en deux et hachez l'ail.

2. 2

   Mélangez les légumes sur une plaque avec l'huile d'olive, l'origan et le romarin et faites-les rôtir 12 minutes.

3. 3

   Posez les hauts de cuisse de poulet sur les légumes, pressez le citron dessus et poursuivez la cuisson 20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit à cœur.

4. 4

   Servez avec le fromage de chèvre émietté, le basilic et des rondelles d'olives noires.

Valeurs nutritionnelles par portion

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