Cabillaud au four, asperges vertes et tomates

Cabillaud au four, asperges vertes et tomates se prépare en 50 minutes (25 de travail) et apporte 493 kcal et 50 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 6,94 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Cabillaud au four, asperges vertes et tomates
Temps total
50 min
Préparation
25 min
Calories
493 kcal
Prix par portion
6,94 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Filet de cabillaud480 g
  • Asperges vertes300 g
  • Tomate300 g
  • Ail6 g
  • Oignon70 g
  • Huile d'olive20 g
  • Persil frais (facultatif)8 g
  • Olives noires dénoyautées50 g
  • Avocat130 g

Étapes

  1. Préchauffer le four à 200°C. Casser la base dure des asperges et les couper en tronçons, couper la tomate en quartiers et l'oignon en fines lanières, et hacher l'ail.

  2. Mélanger les asperges, la tomate, l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive et du sel sur une plaque et les faire rôtir 12 minutes.

  3. Déposer le dos de cabillaud entre les légumes, répartir les olives noires et enfourner encore 12-15 minutes, jusqu'à ce que le poisson s'effeuille facilement.

  4. Ciseler le persil, couper l'avocat en lamelles et servir le cabillaud avec les légumes, l'avocat et le persil par-dessus.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories493 kcal
Protéines50 g
Glucides23 g
Sucres9 g
Lipides24 g
Fibres11 g

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