Boulettes de bœuf aux champignons et épinards, sauce tomate

Boulettes de bœuf aux champignons et épinards, sauce tomate se prépare en 40 minutes (30 de travail) et apporte 560 kcal et 41 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 4,38 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Boulettes de bœuf aux champignons et épinards, sauce tomate
Temps total
40 min
Préparation
30 min
Calories
560 kcal
Prix par portion
4,38 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Bœuf haché360 g
  • Pousses d'épinard150 g
  • Champignons de Paris200 g
  • Tomates concassées240 g
  • Ail6 g
  • Huile d'olive20 g
  • Origan2 g
  • Basilic frais (facultatif)8 g
  • Mozzarella (facultatif)60 g

Étapes

  1. Mélangez le bœuf haché avec l'origan et une pincée de sel, puis façonnez de petites boulettes d'environ 3 cm. Émincez les champignons, hachez l'ail et les épinards.

  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites dorer les boulettes 8 minutes en les retournant pour les colorer de tous les côtés.

  3. Ajoutez les champignons et l'ail et laissez cuire 5 minutes. Incorporez les épinards et faites-les tomber 2 minutes.

  4. Versez les tomates concassées, couvrez à moitié et laissez mijoter doucement 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les boulettes soient cuites à cœur.

  5. Parsemez de mozzarella fraîche en morceaux et de basilic frais effeuillé, puis servez aussitôt.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories560 kcal
Protéines41 g
Glucides16 g
Sucres8 g
Lipides38 g
Fibres5 g

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