Steak aux épinards et carottes

Name: Steak aux épinards et carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 360 g Filet de bœuf; 280 g Pousses d'épinard; 400 g Carottes; 20 g Huile d'olive; 40 g Citron; 2 g Thym

Steak aux épinards et carottes se prépare en 40 minutes (20 de travail) et apporte 541 kcal et 44 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 10,23 €. Prix de supermarché estimés.

Temps total: 40 min
Préparation: 20 min
Calories: 541 kcal
Prix par portion: 10,23 €

Ingrédients (Portions: 2)

Filet de bœuf360 g
Pousses d'épinard280 g
Carottes400 g
Huile d'olive20 g
Citron40 g
Thym2 g

Étapes

Préchauffez le four à 220°C. Lavez et parez Carottes ; coupez en petits morceaux.
Mélangez Carottes avec la moitié de l’huile d’olive et Thym. Rôtissez sur une plaque 25–30 minutes à 220°C, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés.
Séchez le steak. Chauffez la moitié de l’huile dans une poêle à feu moyen-vif et saisissez 3–5 minutes par face selon l’épaisseur, jusqu’à 63°C à cœur. Laissez reposer 5 minutes avant de trancher.
Pendant que le steak repose, faites tomber les épinards dans la même poêle avec 2 cuillères à soupe d’eau pendant 2 minutes. Servez avec le steak, les carottes rôties et le jus de citron.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories	541 kcal
Protéines	44 g
Glucides	27 g
Sucres	10 g
Lipides	29 g
Fibres	10 g

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Steak aux épinards et carottes

Ingrédients (Portions: 2)

Étapes

Valeurs nutritionnelles par portion

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