Tocăniță de cartofi cu cârnați (ragoût roumain de pommes de terre aux saucisses)

Ingrédients (Portions: 2)

• Saucisses de porc fraîches200 g
• Pommes de terre500 g
• Oignon120 g
• Poivron120 g
• Concentré de tomate30 g
• Paprika douce6 g
• Ail8 g
• Feuilles de laurier2 g
• Bouillon de légumes500 g
• Huile de tournesol16 g
• Persil frais (facultatif)8 g

Étapes

1. 1

   Coupe les saucisses en rondelles, hache l'oignon et le poivron, épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm.

2. 2

   Fais chauffer l'huile de tournesol dans une large cocotte et fais dorer les rondelles de saucisse 4 minutes, puis retire-les.

3. 3

   Dans la même cocotte, fais revenir l'oignon et le poivron 5 minutes, puis ajoute l'ail haché, le concentré de tomate et le paprika pendant 1 minute.

4. 4

   Ajoute les pommes de terre, le bouillon de légumes et le laurier, remets les saucisses, couvre et laisse mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et la sauce épaissie.

5. 5

   Retire le laurier, parsème de persil et sers.

Valeurs nutritionnelles par portion

Recettes similaires

• Albóndigas de poulet en sauce tomate40 min · 481 kcal · 2,09 €
• Boulettes de soja texturé en sauce tomate45 min · 589 kcal · 1,57 €
• Haricots blancs au seitan et au paprika30 min · 468 kcal · 2,61 €
• Arakas (petits pois mijotés aux pommes de terre)45 min · 563 kcal · 1,27 €
• Arepas30 min · 658 kcal · 1,81 €
• Riz au poulet45 min · 720 kcal · 2,08 €