Branzino al cartoccio con patate, pomodorini e olive

Branzino al cartoccio con patate, pomodorini e olive si prepara in 45 minuti (15 di lavoro) e ha 454 kcal e 38 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 5,66 €. Prezzi di Todis, 2026.

Branzino al cartoccio con patate, pomodorini e olive
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
454 kcal
Costo a porzione
5,66 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetti di branzino360 g
  • Patate300 g
  • Pomodorini200 g
  • Olive nere snocciolate30 g
  • Capperi10 g
  • Limone60 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Vino bianco60 g
  • Prezzemolo fresco6 g
  • Aglio6 g

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 200 °C. Affetta le patate sottilmente e lessale in acqua salata per 5 minuti, poi scolale.

  2. Taglia un grande foglio di carta forno e disponi al centro le patate con metà dell'olio d'oliva.

  3. Appoggia sopra i filetti di branzino e condisci con sale e pepe.

  4. Distribuisci i pomodorini tagliati a metà, le olive, i capperi e l'aglio a fettine, e aggiungi le fette di limone.

  5. Irrora con il vino bianco e l'olio rimasto, poi chiudi la carta a cartoccio, piegandola bene ai bordi.

  6. Cuoci il cartoccio su una teglia in forno per 20 minuti, finché il pesce si sfalda facilmente.

  7. Apri il cartoccio a tavola, spolvera con prezzemolo tritato e servi nel suo sughetto.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie454 kcal
Proteine38 g
Carboidrati35 g
Zuccheri5 g
Grassi17 g
Fibre6 g

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